一、名家论述
（路志正）
扁鹊三豆饮，系由绿豆、赤小豆、黑大豆各一升，甘草节二两组成。以水八升，煮极熟，任意食豆饮汁，治天行痘疮，预服此饮，疏解热毒，纵出亦少。
考绿豆，甘寒无毒，行十二经，清热解毒，消肿下气，止消渴。赤小豆，味甘酸，性平，无毒，功能清热解毒，散恶血，消痈肿排脓，疗热中消渴。黑大豆，味甘寒，性平，无毒，属水似肾，故能补肾镇心明目，行水下气，活血解毒，消肿止痛，止消渴。甘草味甘性平，生用泻心火补脾胃不足，炙用气温，补三焦元气，能调和诸药，使之不争，生肌止痛，通行十二经，解百药毒，而有国老之称。
余根据药食同源理论，结合长期临证实践，恒以此方加减，分别用于消渴、湿阻、淋浊，以及现代医学中部分慢性疑难疾病，作为辅助饮科，与内服药并投，每能提高疗效，缩短疗程。消渴病虽有肺热、胃热、肾亏三消之分，而其病机总不外阴虚燥热而已。而三豆饮中，甘草味甘，消渴病忌甘，湿阻、下焦湿热者，亦非所宜，以甘能令人满也，故应去而不用为佳。除甘草外，三豆均有止消渴作用。
临床运用时，凡消渴病以及现代医学之直立性蛋白尿、慢性肾炎蛋白尿者，均可分别用之。上焦属心肺，除肺热可导致上消，心移热于肺，同样可以出现口干舌燥，饮不解渴之上消。而赤小豆，色赤，为心之谷，故以此为君，绿豆为臣，黑大豆为佐，竹叶少许为使，煎水作茶饮，以收清中寓补，补中有清，标本同治之效。中焦属脾胃，中消热重者，以绿豆为君，赤小豆为臣，豌豆味甘性平，主治消渴，用以为佐，荷叶为使，以清胃泻热，升清降浊；若挟湿者，以黄大豆为君（甘温无毒，功能宽中，消水胀肿毒），豌豆为臣，赤小豆为佐，茯苓为使，俾收理脾和胃，祛湿清热之功；下焦属肾，凡下消、直立蛋白尿、慢性肾炎有蛋白尿者，则以黑豆30克为君，生、熟薏仁各15克为臣，荷叶6克为反佐，赤小豆15克为使，以益肾健脾，祛湿清热，升清降浊。
通过临床观察，尿糖一般可以下降，蛋白尿逐渐减少或消失，而未发现副作用。且三豆与消渴病饮食宜食豆类极为吻合。此外，对于湿热脚气，疮疖肿毒、斑疹等，均可根据湿热偏重与在营在血之不同，分别以三豆为主，稍事增损，如湿重者可加苏叶、生苡仁；热重入营者，加白茅根、绿萼梅。
当然，在整个治疗过程中，是以中医药为主，以此方为辅。为此，所见临床效果，应归功于中医综台疗法，至于单用本方是否功效相同，当须作进一步观察和验证。
（胡国华）
组成：绿豆12克赤豆12克黑橹豆12克生甘草9克
主治：防治先兆子痫、暑疖，消除妇女面部色素沉着。
按：原方出自《儿科准绳·痧痘门》，用于稀痘清毒，有解毒消肿之功效。上海著名妇科名医朱南山先生早年应用本方治疗咽喉肿痛，脚气浮肿，痈毒热疮，食物中毒等症。朱南孙亦善用本方，原方加金银花、钩藤，则有镇痉消肿，清热安胎，尤宜子痫先兆期。
服法：可煎汤代茶，频频呷饮，并将煮烂的三种豆类拣出，空腹食用，增加利水消肿，补充营养之效。妇女面部黄褐色斑一般系由肾水不足、肝热偏盛所致，本方加生地、白芍等，有消斑功效。
二、制作与效用
黑豆克、绿豆克、赤小豆克，另外再加60克甘草，白糖适量。
具体的制作方法是分别将绿豆、黑豆和红小豆倒入锅中，用大火烧开，开锅之后再加入甘草，改成小火继续煮成粥。另一种是将三种豆洗净浸泡至涨后混合磨成浆，加水适量煮沸，以白糖调味饮服，每日2次，早晚服用，可长期食用。
黑豆性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。”
绿豆性寒、味甘、无毒，入心、胃经，含丰富的蛋白质，以球蛋白为主。绿豆的磷脂成分中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰氨酸、磷脂酸等，具有降胆固醇、降血脂、抗过敏、抗病毒、抗菌等作用。
赤小豆性平、味甘酸，入心、小肠经，含蛋白质、微量元素丰富，还含尼克酸，具有消肿解毒、利水除湿等作用。以上三种豆磨成浆饮用，能增强机体免疫功能，提高抗病能力。
《世医得效方》卷十一。
赤小豆黑豆绿豆各一升甘草15克
上药淘净，用水煮熟，每日空腹时任意服。已染则轻解；未染者，服七日即不发。
活血解毒。
天行疹痘；亦可用作预防。
《医级》卷八。
赤小豆、绿豆、大豆黄卷等分。
水肿胀满，脉数而虚细，小便不利，不堪行水者。
水煎服；或为末作散，日服。
（1）三豆饮，性偏凉，可润养肝木，止疏泄，益阴，益津液，可清热解毒，健脾滋肾。本身湿气重的人，长期用会增加湿滞。
（2）三豆饮，调木气，清热，益中气。治温病发烧，此发烧非受凉，非受热，是无表证的发烧。可治长期不明原因的代烧不退，或不明原因的发烧。脾胃寒湿重者，不要过用三豆饮。
（3）春天，发低烧，头有点晕，只发烧，无其他症状，为春天的温病发烧，可用三豆饮。
（4）治风咳，白天轻，夜里重。比如说吃了虾，螃蟹之类的海产品后咳嗽，可用三豆饮。
（5）秋天口鼻干燥时，可用三豆饮。
（6）如果用来治疗痘痘，可把三豆中的黄豆改为红豆。
（1）5月至夏至期间用。
（2）三豆饮偏凉，天气睛热，汗多，饮水多，大便不稀溏时可用。
（3）天晴，天热，大风天，口渴，多汗时可用。
（4）口干饮水多，或汗多，或天气炎热，睡觉有点不踏实时，可加乌梅一粒。
（5）手心热，夜寐不安，或性情烦燥，可加带心莲子两粒。
（6）渴而饮水多，或大便干结不易解，加适量百合。
（1）豆类不易消化，易引起腹胀（用琼珍灵芝壶煮的三豆软烂，易消化，可以食用）。
（2）绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。
（3）黑豆吸肾气。
大便溏，或纳呆，或日排便次数多，或消化不好，或腹胀腹痛，或舌苔厚，或阴雨天不用三豆饮。
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